光电信息科学与工程专业培养适应国防建设和山西地方经济建设发展的需要，具有“太行精神”和德智体美劳全面发展，能掌握必备的科学和工程基础知识以及光电信息科学与工程的基本理论、基本方法和实践技能，并能融合对社会、法律、安全、文化、环境等非技术因素的考虑，能够从事光电仪器系统设计、试验测试、使用维护和光电信息检测技术开发等专业领域工程应用和科学研究工作，具有创新意识和国际视野的工程技术人才。